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「アマランサスの彩り春パスタ」と「豆乳クリームス−プ」♪ [えのもとゆきえの「おうちごはん ♪ 」]

「アマランサスの彩り春パスタ」と「豆乳クリームス−プ」

   4月1日 日曜日 [晴れ]

   先日、日高の
阿里山で、


   ・・・というわけで、「アマランサスの彩り春パスタ」を作りました。[るんるん]


     パスタ5.jpg



   古代インカ帝国の主食と伝えられる

     「アマランサス」を、ぷちぷち炊き上げます。

        雑穀は、たのもしい「穀物」ですね。[ぴかぴか(新しい)]


   春の訪れを告げる「菜花」は、ボイルし、ザルで自然に,水を切ります。

       春を、「まるごと」いただくため、水には、さらしません。[ぴかぴか(新しい)]



     パスタ3.jpg



   刻んだ「にんにく」を、「オリ−ブオイル」で、じっくり炒め

          回し切りした「新たまねぎ」を、さっと加えます。

     「新たまねぎ」は、辛みが少ないので

           さっと、「旬」を、いただきましょう。[ぴかぴか(新しい)]



     
パスタ4.jpg



   炊いた「アマランサス」と、茹でた「パスタ」を加え炒め

      「練り梅」「梅酢」「醤油」「自然塩」で、お味をつけます。

     
      ボイルした「菜花」を、加え和え、出来上がり。[ぴかぴか(新しい)]

    「アマランサス」の、ぷちぷちした食感が、とても楽しいお味です。[ぴかぴか(新しい)]



     パスタ6.jpg



   「たまねぎ」「人参」「ジャガ芋」「しいたけ」「いんげん」入りの

       「豆乳クリームス−ブ」を添えてみました。[ぴかぴか(新しい)]



         パスタ1.jpg



   なんだかんだ言っても、やっぱり「春」は、やってきましたね。

      今日は、とてもよいお天気です。

    桜の花が、少しずつ咲き始め

       新しい季節の到来に、ワクワク私しているなのでした。[ぴかぴか(新しい)]



         パスタ2.jpg



          素敵な毎日となりますように・・・[ぴかぴか(新しい)]



                              クロビオティック料理家
                
                    


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コメント 12

chiyo

ゆきえちゃん、こんにちは!
春らしい彩りのパスタですね。
わたしも作ってみます♪
by chiyo (2012-04-01 17:10) 

kuwachan

こんばんは。
春らしい色合いのパスタにグリーンのお皿がお似合いです!
食欲をそそりますね~^^
by kuwachan (2012-04-01 20:19) 

Hiro

菜花の緑がいいですね。
春らしいパスタです。
桜をはじめいろいろな花が咲き始めましたね。
素敵な春を楽しめるといいですね♪
by Hiro (2012-04-01 20:33) 

kazu-kun2626

いや~
さすがYUKIE_CHEFですね~
彩りも春色でとてもおいしそうです。
豆乳スープも体によさそうですね
by kazu-kun2626 (2012-04-01 21:31) 

taka

さすがに綺麗で春を感じる仕上がりで美味しそうです
アマランサスのパスタなんて考えられませんでした
by taka (2012-04-02 17:55) 

まりっぺ

春の彩が心を浮き立ててくれるお料理ですね。
カラフルなパスタに菜花の緑が映えてとっても
美味しそう~♪
by まりっぺ (2012-04-02 18:52) 

まる

 こんばんは。
カラフルなパスタ、春らしいですね。
お醤油と梅酢で、さっぱりといただけそうですね。
by まる (2012-04-02 23:57) 

ナッツ

春満載のメニューですね!
彩りもカラフルで、
とってもきれい♪
by ナッツ (2012-04-03 12:38) 

babu

菜の花が春っぽくて良いアクセントに
なってますね、美味しそう
by babu (2012-04-04 17:20) 

citron

春らしい色彩で見た目も美味しそうです。
アマランサスのパスタってどんなお味なんでしょう。
一度ご賞味してみたいです。春を感じさせてくれる
お料理素敵です^^
by citron (2012-04-05 10:32) 

旅爺さん

流石に簡単そうにしかも美味しそうに作られますね。
こんなのが出来たらいいんだけどな~♪
by 旅爺さん (2012-04-08 10:12) 

カエル

豆乳クリームスープ、今頂きたいですっ!

by カエル (2012-05-02 11:50) 

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