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「TOFU白玉団子のデーツ小豆餡添え」で、午後のひととき! [えのもとゆきえの「やさしいおやつ ♪ 」]

  [喫茶店]「TOFU白玉団子のデーツ小豆餡添え」で、
             午後のひととき! [喫茶店] [喫茶店] [喫茶店]
   
   6月10日  日曜日 [晴れ]

   「ビ−ンズアクト」で、 アメリカ産マジュール種の

      あま〜い「デ−ツ」をGET[exclamation] ・・・というわけで

    「TOFU白玉団子のデ−ツ小豆餡添え」を、作りました。[るんるん]

     団子1.jpg



   「デーツ」はナツメヤシの果実です。

     レーズン、いちじく、プルーン、アプリコットとともに

         世界5大ドライフルーツのひとつと言われています。[ぴかぴか(新しい)]



         団子3.jpg



   「小豆」を、コトコト、じっくり煮込んで

     「自然塩」で、「小豆」本来の甘みを、引き出し

        ザクザク刻んだ「デーツ」を加え

       さらに、煮込み「デーツ小豆餡」を作ります。[ぴかぴか(新しい)]



     団子2.jpg



   「白玉粉」に、「自然塩」少々加え

       「絹豆腐」の水分で、練り込みます。

     耳たぶくらいの固さになったら

         小さく丸めて、茹で上げ、冷水にさらします。

   「白玉粉」だけでつくる「白玉団子」よりも

         モチモチしていて、固くなりにくいですよ。[ぴかぴか(新しい)]



         団子4.jpg



   「TOFU白玉団子」に「デーツ小豆餡」を添えて

     「いちご」「キウイ」「ブルーベリー」を飾り、出来上がり。[ぴかぴか(新しい)]



         団子5.jpg


         団子6.jpg



   昨日の雨降りから、一転して、さわやかな青空の一日でした。

       とても過ごしやすい「午後のひととき」を

    和テイストで、楽しんだ私なのです。[るんるん]

     

         団子7.jpg
                         ブバリア



                 素敵な毎日となりますように・・・[ぴかぴか(新しい)]



                              クロビオティック料理家
                
                    


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コメント 14

旅爺さん

お散歩に・・・今頃どぶに落っこちてないだろうな~”!”笑
流石にプロ!”美味しそうに作りますね~♪
ナツメヤシは大好きです・・が めったに売ってないんです。
ペルーのナスかで生を丸かじりしました。無限と言うほど生ってましたよ。
by 旅爺さん (2012-06-11 08:54) 

がり

みためから美味しそうです。
白玉だんごにつぶ餡が合いそう。
たべてみたいです♪
by がり (2012-06-11 09:01) 

hatumi30331

和テイスト・・・大好きです!^^
今日も・・・・暑くなりそうですね〜〜♪
紫外線には気を付けなきゃ〜(笑;)
by hatumi30331 (2012-06-11 09:02) 

yakko

お早うございます。
デーツは甘いんですか、食べたことがありません。
ヘルシーなおやつですね〜 美味しそう〜 !
by yakko (2012-06-11 09:36) 

mayu

YUKIE先生、こんにちは^^

デーツなんてよく手に入りましたね~!?
いいなぁ、美味しそう^^
彩りもよくって今からの季節嬉しいデザートですね♪

by mayu (2012-06-11 14:30) 

kazu-kun2626

流石ですね
ヘルシーな素材で作った
やさしいおやつ、いいな~
フルーツとの取り合わせも
彩り綺麗でおいしそうです
by kazu-kun2626 (2012-06-11 20:58) 

angie17

デーツ、初めて見ました。
どんな感じなのかしら? 

by angie17 (2012-06-12 01:28) 

Hiro

デーツは初めて聞きました。
どんなお味になるのでしょう。
白玉のデザートは最近食べていないので、
食べたくなりました^^
by Hiro (2012-06-12 18:26) 

ゆうみ

機会があれば お料理教えてくださいな。
体に優しいご馳走を家族にも食べさせてあげたいの。


by ゆうみ (2012-06-12 18:42) 

luces

デーツのアンコってどんな味なんでしょう。
デーツは甘くておいしいですね。
デーツのチョコとか、デーツ入りパンとか作りたいと思うのですが、デーツが高いのでそのまま食べるばかりです。
by luces (2012-06-12 19:22) 

kuwachan

こんにちは。
白玉粉にお豆腐を混ぜ込むといいのですね。
今度やってみたいです!
デーツは初めて知りました。レーズンやプルーンと
同じところで売っているのでしょうか?
by kuwachan (2012-06-13 12:21) 

taka

デーツを知らない主夫です

白玉に絹豆腐も初めてです、家内に教えて作ってもらいます
しかし盛り付け方が綺麗ですね
by taka (2012-06-13 15:18) 

リキマルコ

ご訪問ありがとうございます。
身体に優しくて美味しそうですね♪
勉強になりま~す(^-^)またお邪魔しますね。
by リキマルコ (2012-06-13 19:54) 

ナッツ

エキゾチックなステキな味がしそうです^^
あずきとの相性、期待がふくらみます♪
by ナッツ (2012-06-13 22:06) 

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